4 เมนูกะทิหอมกรุ่น รสละมุน กะทิ ถือเป็นเครื่องเคียงฉบับไทยแท้ ที่สามารถนำมาประกอบอาหารทั้งคาวหวานได้อย่างลงตัว กะทิไม่ว่าจะไปอยู่ในเมนูต้ม ผัด หรือแกง ก็อร่อยละมุนลิ้นเสมอ ยิ่งเป็นเมนูที่ใส่เครื่องเคียง และเครื่องแกงแบบครบสูตร เมนูเกี่ยวกับกะทิ ยิ่งจะทรงคุณค่าทางรสชาติอาหารมากยิ่งขึ้น
หากท่านกำลังมองหาเมนูไทย ๆ ที่ได้รับรสชาติละมุนลิ้นของกะทิแบบเต็ม ๆ รับประทาน เราขอแนะนำเมนูอาหาร 4 เมนู ที่รับรองว่าทำง่าย และอร่อยตามแบบฉบับไทยชัวร์ให้ได้ทำความรู้จัก พร้อมแล้วตามมาทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
4 เมนูกะทิหอมกรุ่น รสละมุน
1. แกงกะทิหน่อไม้
กะทิกับหน่อไม้ พอเอามาแกงรวมกันในหม้อแล้วเป็นอะไรที่ละมุนลงตัวมาก ๆ ยิ่งหากเป็นแกงกะทิหน่อไม้ ที่มีหมู 3 ชั้นเป็นตัวชูรสด้วย ยิ่งเพิ่มความอร่อยละมุนให้แกงได้เป็นเท่าตัว ที่ผ่านมาคุณแม่บ้านหลาย ๆ คน มักจะบอกว่าเมนูแกง เป็นเมนูที่ทำให้อร่อยยาก แต่หากท่านทำตามสูตรที่แนะนำต่อไปนี้ รับรองท่านจะได้เมนูแกงกะทิสุดอร่อย ให้คนที่ท่านรักรับประทานแน่นอน
ส่วนผสม สำหรับทำแกงกะทิหน่อไม้
- กะทิ
- กะปิ
- หมูสามชั้น
- หน่อไม้
- สะตอ
- ชะอม
- ใบมะกรูด
- หอมแดง
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- พริกขี้หนู
วิธีการทำ
- ตั้งหม้อด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำกะทิลงไป พอเดือดกำลังดี ค่อยเติมใส่กะปิลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- หลังจากหม้อเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ใส่หมูสามชั้นลงไปต้มพอสุก จากนั้นนำผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ลงไปในหม้อ
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ ตามรสชาติที่ถูกปาก
- ตักใส่ชามเสิร์ฟทันที
2. แกงกะทิสายบัว
อีกเมนูแกงกะทีที่อร่อย และละมนุนลิ้นสุด ๆ ต้องยกให้เมนูแกงกะทิสายบัว เมนูนี้ถือเป็นเมนูปราบเซียนอีกอย่าง ที่คุณแม่บ้านทั้งหลาย บอกว่าทำยากมาก ๆ แต่หากท่านลองทำตามสูตรที่แนะนำต่อไปนี้ ท่านจะได้เมนูแกงกะทิสายบัวที่อร่อยเหาะไปรับประทานแน่นอนจ้า
ส่วนผสม สำหรับการทำแกงกะทิสายบัว
- กะทิ 2 ถ้วย
- หอมแดง 6 หัว
- ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
- สายบัวลอกเปลือกหั่นท่อนลวกสุก 500 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
วิธีการทำ
- อันดับแรกตั้งหม้อให้เดือด ด้วยไฟขนาดปานปลาง
- พอหม้อเริ่มเดือด ให้ตั้งกะทิพอเดือดอย่าให้แตกมัน จากนั้นใส่หอมแดง ปลาทู และสายบัวลงไปพร้อมกัน
- พอหม้อเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ตามส่วนผสมที่แจ้ง
- เคี่ยวต่ออีกสักพัก ด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
- ตัดใส่ชามเสิร์ฟทันที
3. แกงกะทิกุ้ง
สำหรับเมนูกะทิแบบที่ 3 ขอแนะนำเป็นเมนูแกงกะทิกุ้งเลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบอาการทะเล แต่เป็นทะเลแบบผสมสานความเป็นไทยเข้าไปด้วย เสน่ห์หนึ่งอย่างของแกงนี้ คือการเพิ่มใบเหรียงเข้าไปในรสชาติ พอเติมน้ำตาลทราย น้ำปลา และส่วนต่าง ๆ ลงไป จะกลมกล่อมลงตัวมาก ๆ ส่วนขั้นตอนการทำ มีดังนี้
ส่วนผสม การทำแกงกะทิกุ้ง
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- กุ้งสด 100 กรัม
- น้ำปลา ตามชอบ
- น้ำตาลทราย ตามชอบ
- ใบเหลียง 1 ถ้วย
- หอมแดง 7 หัว
- พริกขี้หนู ตามชอบ
วิธีการทำ
- เทกะทิใส่หม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า ตั้งไฟกลางพอเดือด ใส่กะปิลงไป ตามด้วยกุ้งสด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย ตามรสชาติที่ท่านชื่นชอบ
- เติมหอมแดง ใบเหลียง และพริกขี้หนู คนแค่พอเข้ากัน
- ชิมรสอีกครั้ง หากผ่านแล้ว ตักเสิร์ฟได้ทันที
4. ต้มข่าไก่
เมนูแกงกะทิเมนูที่ 4 ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ แถมได้ความอร่อยกลมกล่อม ของกะทิและพริกแกงอย่างลงตัว การใส่พริกแกงเพิ่มเข้าไปในเมนูนี้ จะช่วยให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นมาอีกนิด โดยเมนูนี้จะใช้เนื้อไก่ มาเป็นตัวเสริมความอร่อย ส่วนขั้นตอนการทำ มีดังนี้
ส่วนผสม การทำต้มข่าไก่
- น้ำซุปไก่ (หรือน้ำเปล่า) 1+1/2 ถ้วย
- ข่า (หั่นเป็นแว่น) 3-4 แว่น
- ตะไคร้ (ซอยบาง) 1 ต้น
- ใบมะกรูด (หั่นครึ่ง) 2 ใบ
- ผักชี (ก้านหั่นท่อนและซอยใบ) 1/2 ถ้วย
- เนื้ออกไก่หั่นเต๋า 6 ออนซ์ (หรือใช้อาหารทะเลอื่น ๆ ก็ได้ตามชอบ)
- น้ำปลา 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1+1/2 ถ้วย
- เห็ด (ตามชอบ) 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว (หรือน้ำเลมอน) 1/3 ถ้วย
- พริกขี้หนูสด (ทุบพอแตก ผ่าครึ่ง) ประมาณ 4 เม็ด
- น้ำมันน้ำพริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
วิธีการทำ
- อันดับแรกใส่น้ำซุปไก่ (หรือน้ำเปล่า) ลงในหม้อ รอเดือดเล็กน้อย จากนั้นตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และก้านผักชีที่ซอยเตรียมไว้ลงไป นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มนานประมาณ 5-6 นาทีจนน้ำเดือดและหอม
- ใส่เนื้ออกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย (จะยังไม่ใส่กะทิลงไปในขั้นตอนนี้ เพราะถ้าต้มกะทินาน ๆ กะทิจะแตกมันและไม่สวยงาม) ตามส่วนผสมที่แจ้ง หรือไม่ก็ตามรสชาติที่ชื่นชอบ ต้มจนเดือด ประมาณ 5-6 นาที เมื่อต้มจนไก่สุกแล้วใส่กะทิลงไป
- ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง
- ใส่น้ำมะนาวลงในหม้อหรือชาม ตามด้วยพริกที่ทุบไว้ น้ำมันน้ำพริกเผา พริกขี้หนูสด ต้นหอม และผักชีซอย จากนั้นตักส่วนผสมต้มข่าไก่ลงไป ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
แนะนำการ เล่นสล็อตยังไงให้ได้เงิน ปัจจุบัน เกมสล็อต เป็นที่นยมอย่างมาก เพราะเป็นการเล่นเกมที่ได้เงินง่าย ได้เงินจริง ทุนน้อย ก็สามารถเล่นได้ ฝากขั่นต่ำเพียง 50 บาท เดิมพันก็ต่ำ คนจึงหันมาเล่นกันเยอะมาก แต่การที่จะเล่นเกมเดิมพันนั้น ก็ต้องรู้จัก ศึกษารายละเอียดต่าง ๆ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อตัวเองมากที่สุด และไปทำความรู้จักกับ สล็อตออนไลน์เครื่องสล็อตแห่งอนาคต อีกด้วย
